Hårgelé av linfrön
Hallå där. mitt i natten såhär. Sov mellan 20-23 eller något sådant i kväll sen vaknade jag och har grejat runt lite. Gjort ansiktsmask och fixat mer hårgelé bland annat. Jag vet att jag lagt upp det här förr men slänger in det igen nu så jag har den i receptkategorin och så:
Du behöver:
Hela linfrön
Vatten
Ev. Eterisk olja
Gör såhär:
Tappa i 2,5dl vatten och 2msk linfrön i en kastrull och koka ca 10min.
Sila gelén för att få bort linfröna
Droppa i den eteriska oljan om ni vill ha någon doft på gelén, annars är den doftfri.
Och tappa upp på flaska.
Ett tips om ni har svårt att sila den, typ om den blev för fast, är att värma upp och blanda i lite mer vatten så går det lättare.
Jag gillar verkligen den här gelén. Den ser ut som snor men funkar superbra i håret :p
Jag har jättetorrt hår efter att jag tvättat det och den här funkar bra att fukta håret med eller hur man ska säga..
Sen är den ju riktigt billig att göra också så man förlorar liksom inte mycket på att testa den *uppmanar*
Sockerfria marsipangodisar
Du behöver
100g sötmandel
2msk candeler strö eller annat "sockerfritt socker"
1 äggvita
100g sockerfri choklad
Kokos
Gör såhär
Koka mandeln 1/2 minut. Lägg ut dem på papper och dra av skalet. Torka noga.
Mixa mandeln i en mixer till ett mjöl.
Rör ner ströet och äggvitan.
Forma bollar och platta till, alternativt rulla till en rulle och skär lagom stora bitar.
Doppa i choklad och rulla i kokos
Dom blev kanske inte så superfina, men goda!
Kan tänka mig att de går bra att göra med florsocker om man vill ha den med socker.
Mintpastiller
Du behöver
4 1/2 dl florsocker
1 dl vatten
2 krm ättika
3 droppar pepparmintsolja
Gör såhär
Blanda florsocker, vatten och ättika i en skål.
Koka i mikro på högsta effekt i 10minuter. Tillägg: medeltemperatur. För hög temperatur ger bränt socker!
Kolla med trådprov att den är klar
(Trådprov= he ner 2 skedar i smeten och för ihop dem. Bildas det trådar mellan dem när du drar isär skedarna är smeten klar)
Låt smeten svalna en liten stund (går ganska snabbt).
Droppa i pepparmintsoljan och rör om ordentligt tills massan blir vit och tjock.
Skeda upp små klickar på smörpapper och låt stelna och kallna.
Droppa lite smält choklad ovanpå.
Mina blev inte så himla fina eftersom jag nog väntade lite för länge med att droppa ut dem på smörpappret men... goda blev de ändå! :)
Sockerfri limechokladkola
Du behöver:
2 1/2 dl grädde
1 dl canderel strö
300g osötad choklad
4 msk limejuice
rivet limeskal
Gör såhär:
Koka upp grädden med limejuicen med canderel ströet.
Hacka choklad och lägg i en skål.
Rör ner gräddsmeten i chokladen så att den smälter.
Häll i fina formar och stö över limeskalet.
alternativt gör bollar av smeten och rulla dem i det rivna skalet
Jag tog laktosfri grädde så är de både sockerfria och laktosfria :)
Jättegott! :D
Chokladpraliner
Då har vi börjat med de enklaste julgodiset. Chokladhjärtan med nougatfyllning
Du behöver:
En pralinform
Pensel
Choklad
Nougat eller valfri fyllning
Gör såhär:
Smält chokladen i vattenbad.
Pensla chokladen i formarna så det blir som ett skal av choklad.
Lägg formen i frysen så det stelnar snabbt.
Häll/tryck i fyllningen och lägg in i frysen igen.
Pensla sedan över choklad för att stänga in fyllningen. Lägg i frysen igen och när de stelnat kan du trycka ur pralinerna ur formen!
Tada!
Tips:
Istället för ren nougat som fyllning kan man krossa cornflakes och blanda i så att det blir som crisp.
Eller blanda i kokos... eller något annat som kan vara gott :)
Toscamuffins
Förra veckan gjorde jag muffins och bjöd Majs på när vi hade pluggdag på bibblan. Tänkte dela med mig av receptet här:
Toscamuffins
Muffinssmeten
4 dl vetemjöl
3 dl socker
2,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
100 g smör
2 dl mjölk
2 ägg
1 tsk vaniljpulver alt 2 tsk vaniljsocker
Toscasmeten
50 g smör
50 g mandelspån/bitar eller liknande
3/4 dl strösocker
2 msk grädde
2 msk mjöl
Ugntemperatur 200 grader
Börja med muffinssmeten.
Rör ihop mjöl, socker, bakpulver och salt med rumstempererat smör. Häll sedan i 1 dl mjölk och rör till en slät smet.
Resterande ingredienser, 1 dl mjölk, äggen och vaniljen, vispas i en annan bunke.
Rör sedan ihop de båda smetarna tillsammans och häll i ca 12 muffinsformar.
Toscasmeten.
Smält smöret.
Blanda sedan i resten av ingredienserna och smeten är klar.
Toppa de ogräddade muffinsarna med lite smet i varje.
Tar ca 20 minuter mitt i ugnen.
På detta sätt sjunker smeten ner och hamnar typ i mitten av muffinsen. Har läst dom som har gräddat muffinsen för sig och sedan toppat med toscasmeten mot slutet av gräddningen så att den endast ligger ovanpå, så kan man väl också göra om man vill det!
Värsta goda :)
Vaniljglass i glassmaskin
Hejsan mitt i natten! Tänkte dela med mig av ett superbra recept på vaniljglass som jag och Andin gjorde i fredags :)
Du behöver:
1 vaniljstång (alternativt 2 msk vaniljsocker eller 2 tsk vaniljpulver)
2,5 dl mjölk
2 st ägg
1,25 dl socker
2 dl grädde
+ en glassmaskin
Dela vaniljstången och lägg den med frön och allt i en kastrull tillsammans med mjölken och låt sjuda ett par minuter.
Vispa ägg och socker pösigt (jag tog elvispen), tillsätt mjölken under omrörning.
Värm blandningen på spisen tills den börjar tjockna, akta bara så att den inte bränns!
Ställ blandningen sedan i kylskåpet ett tag så att det kallnar.
Rör i grädden och plocka ur vaniljstången.
He på glassmaskinen och häll i blandningen (OBS: viktigt att maskinen är på när man häller i blandningen!) Låt det gå ca 45 min tills glassen fått rätt konsistens och lassa sedan över den i en glass/mat/plast- låda och ställ i frysen.
Dålig bild men, vaniljglass med upptinade jordgubbar. Smarrigt!
Vi hade vaniljpulver och det blev riktigt bra :)
Recept -Lingonglögg
Sådär då har jag gjort en sorts lingondricka, sylt och glögg.
För er som inte läser min mors blogg tänkte jag lägga upp receptet på glöggen här
5 liter lingon
5 liter vatten
4 kanelstänger
2 tsk kardemummakärnor
4 pomeransskal
20 hela nejlikor
Nu finns det ingen tillräckligt stor kastrull här så jag delade på 4 och kokade flera omgångar
Koka allt tillsammans i 20 minuter.
Sila i silduk
Rör i 2kg socker och koka upp igen.
Sedan kan man tillsätta någon alkohol om man känner för det.
Jag var på stan igår och hittade perfekta flaskor till att hälla upp glöggen på! 0.5 liter rymmer dom.
Idag är planen att koka lingonsaft på de bär som är kvar. Men eftersom jag sov längre än planerat så måste jag göra klart mitt skolarbete innan jag börjar med något annat!
Kakor med choklad och nötter
Detta är verkligen supergoda kakor! har gjort dom flera gånger.
Du behöver:
200 gram smör
2 msk brunt farinsocker
200 gram råsocker strö
100 gram strösocker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
300 gram vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
100 gram hackad mörk choklad
100 gram hackad ljus choklad
100 gram hackad vit choklad
100 gram hackade hasselnötter.
Ugnen 175 grader.
Gör såhär:
Blanda smör, farinsocker, råsocker, strösocker, ägg och vaniljsocker väl.
Rör ihop vetemjölk, bikarbonat, bakpulver och salt. Blanda sedan i det i smör- och sockerblandningen.
Sist rör du i choklad och nötter.
Ställ speten i kylskåpet minst en timme.
Gör sedan bollar av degen och sätts på en plåt och platta till dom lite.
Gräddas ca 15 minuter och låt sedan svalna på galler.
Obs. det är inte superstora kakor, utan en superliten ugn :p
Jag har provat massor av recept på liknande kakor och det här är utan tvekan det bästa receptet!
Sockerfria småkakor med choklad och nötter
Du behöver:
125 gram smör
1,75 dl canderel, strö
2 msk vatten
1,5 tsk vaniljpulver
2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
75 gram sockerfri mörk choklad
75 gram nötter
1 ägg.
Ugnen på 175 grader
Gör så här:
Rör i hop smör och canderel ströet. Blanda i vatten, vaniljpulver och ägget.
Blanda mjöl, bakpulver, salt, choklad och nötter i en separat bunke.
Rör sedan i mjölblandningen i smörblandningen.
Gör små bollar av smeten, sätt ut på en plåt och platta till bollarna lite.
gräddas mitt i ugnen ca 12-15 minuter.
Låt svalna på galler.
Det här är alltså vaniljpulver, som är sockerfritt.
Jag tog hasselnötter och valnötter. Sockerfri choklad finns på typ alla affärer.
Resultatet!
Chokladrutor/mockarutor/kärleksmums/snoddas
Kärt fikabröd har många namn...
Kakan
2ägg
1 1/2 dl socker
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao (beror hur stark smak man vill ha, jag hade säkert 5msk i!)
120g smör
3/4 dl vatten
75g mörk choklad
Glassyr
1 1/2 dl grädde
2msk mörkt kaffe (återigen, hur starkt man vill ha, jag hade säkert 5msk här med!)
125g mörk choklad
Garnering
kokos
Ugnstemperatur 200° i varmluft, 225° i vanlig ugn
ca 15 min
Kakan:
Vispa ägg och strösocker. Blanda mjölet med bakpulver och kakao, rör sedan ner det i ägg/sockersmeten.
Smält smöret. Blanda i vatten och rör ner det i smeten.
Hacka chokladen.
Häll smeten i en form och strö chokladen över.
Glassyren:
Koka grädden och häll i kaffet, rör i chokladen. Låt det svalna lite innan den breds över kakan.
Strö över kokos och skär i rutor.
Ena formen. Fick lov att provsmaka, glassyren hade inte stelnat när jag tog bilden :p
Eftersom jag är hos Andi finns ingen lämplig form, så det fick bli två sånnahär. Har man en stor form och en stor ugn kan man dubbla receptet!
Frukostfika ;)
Jättesmarriga!
Paella med lax
2 portioner
1 schalottenlök
2 små tomater
1/3 paprika
2 bitar lax
lite halloumi (jag tog typ 1/4)
några skedar ärtor
2 msk fiskfond (alternativt kan man koka riset i buljong)
2 dl Långkornigt ris
1/2 paket saffran
Fräs löken och riset lite, tillsätt sen vatten, fond och saffran och koka tills riset är klart.
När 5 min är kvar av koktiden tillsätter man grönsakerna.
Stek upp halloumin och laxen.
Ös sen över ris och grönsakerna till stekpannan.
Krydda med lite roliga kryddor
Egentligen kan man slänga ner lite allt möjligt som man har hemma :)
Åt rester till frukost!
Ikväll blir det inte nå rolig middag, med istället har jag planer på att göra chokladrutor/moccarutor eller vad det nu heter.
Ny kategori!
Jag har nu en ny kategori som heter recept.
Tänkte att jag skulle lägga upp lite recept på mat och fikabröd. Mitt nya intresse är att leta upp recept som låter gott och sen ändra lite på dom så det passar min smak lite bättre :)
Just nu håller jag på att göra paella. Det är en himla bra maträtt, man kan ju slänga ner lite allt möjligt man har hemma ;)
Hm. ja vi får se hur det blir. Resultatet kommer finnas här i kväll i vilket fall som helst :)
