MARIE

Förra veckan gjorde jag muffins och bjöd Majs på när vi hade pluggdag på bibblan. Tänkte dela med mig av receptet här:

4 dl vetemjöl

3 dl socker

2,5 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

100 g smör

2 dl mjölk

2 ägg

1 tsk vaniljpulver alt 2 tsk vaniljsocker

50 g smör

50 g mandelspån/bitar eller liknande

3/4 dl strösocker

2 msk grädde

2 msk mjöl

Ugntemperatur 200 grader

Börja med muffinssmeten.

Rör ihop mjöl, socker, bakpulver och salt med rumstempererat smör. Häll sedan i 1 dl mjölk och rör till en slät smet.

Resterande ingredienser, 1 dl mjölk, äggen och vaniljen, vispas i en annan bunke.

Rör sedan ihop de båda smetarna tillsammans och häll i ca 12 muffinsformar.

Toscasmeten.

Smält smöret.

Blanda sedan i resten av ingredienserna och smeten är klar.

Toppa de ogräddade muffinsarna med lite smet i varje.

Tar ca 20 minuter mitt i ugnen.

På detta sätt sjunker smeten ner och hamnar typ i mitten av muffinsen. Har läst dom som har gräddat muffinsen för sig och sedan toppat med toscasmeten mot slutet av gräddningen så att den endast ligger ovanpå, så kan man väl också göra om man vill det!

Värsta goda :)