MARIE

2 portioner

1 schalottenlök

2 små tomater

1/3 paprika

2 bitar lax

lite halloumi (jag tog typ 1/4)

några skedar ärtor

2 msk fiskfond (alternativt kan man koka riset i buljong)

2 dl Långkornigt ris

1/2 paket saffran

Fräs löken och riset lite, tillsätt sen vatten, fond och saffran och koka tills riset är klart.

När 5 min är kvar av koktiden tillsätter man grönsakerna.

Stek upp halloumin och laxen.

Ös sen över ris och grönsakerna till stekpannan.

Krydda med lite roliga kryddor